Huwelijk
Scheltema is de ideale locatie voor uw bruiloft. Door onze centrale ligging zijn we voor iedereen prima te bereiken.
Wij kunnen uw volledige bruiloft verzorgen, van de lunch tot de receptie. Van het diner tot en met een swingende feestavond.
Hoe de bruiloftsdag er uit moet komen te zien is voor ieder bruidspaar natuurlijk anders. Wij proberen daarom maatwerk te leveren. Uitgaande van uw wensen en voorkeuren. Neem daarvoor vrijblijvend contact met ons op!
Culinaire mogelijkheden voor tijdens een huwelijk
Koude gerechten:
Salade van Hollandse Nieuwe, kropsla appel, ui en bieslook met een frisse
crème fraiche dressing
Gerookte rib-eye met een vijgencompote
Coburgerham met meloen
Gerookte forel, gerookte zalm en Hollandse garnalen met een
Mierikswortelsaus
Stokbrood en kruidenboter
Warme gerechten:
Gebraden varkensrib met een saus van bospaddenstoelen
Runderstoofschotel met appeltjes en pruimen
Gestoofde kabeljauw met Hollandse mosselen in een Zaanse mosterdsaus
Bieslook- aardappeltjes
Roerbak van daggroenten
Koude gerechten:
Coppa di Parma met een olijven- courgettesalade
Een pastasalade met gerookte forel, basilicum, rucola en pijnboompitjes
Salade Caprese, de traditionele salade van pommodoretomaat,
buffelmozzarella en basilicum
Tapenade van gedroogde tomaat en zwarte olijven
Ovenvers Italiaans brood
Warme gerechten:
Tagliatelle met gestoofd kalfsvlees, paddenstoelen gegratineerd met
mozzarella en Parmezaanse kaas
Een heerlijke lasagne met zalm, spinazie en tomaten
In Parmaham verpakte gebraiseerde kabeljauw met een basilicumsaus
Gegrilde courgette en aubergine gevuld met diverse groenten en balsamicocreme
Koude gerechten:
Pastasalade met chorizo, olijven, Spaanse geitenkaas en citroenolie
Aardappelsalade met tonijn, kappertjes, knoflook en rode ui
Ibericoham met een Spaanse vijgencompote
Aioli met Spaans knoflookbrood
Warme gerechten:
Gele rijst met zeevruchten, doperwten en gegrilde paprika
Gebakken garnalen en mosselen met Spaanse pepers, knoflook, ui en citroen
Gegrilde kip met een pittige Sherrysaus
Spaanse gehaktballetjes met gebakken chorizo, salie, knoflook en rozemarijn
Gebakken aardappeltjes met olijfjes citroen en knoflook
Koude gerechten:
Coppa di Parma met een olijven- courgettesalade
Een pastasalade met gerookte forel, basilicum, rucola en pijnboompitjes
Salade Caprese, de traditionele salade van pommodoretomaat,
buffelmozzarella en basilicum
Tapenade van gedroogde tomaat en zwarte olijven
Ovenvers Italiaans brood
Warme gerechten:
Tagliatelle met gestoofd kalfsvlees, paddenstoelen gegratineerd met
mozzarella en Parmezaanse kaas
Een heerlijke lasagne met zalm, spinazie en tomaten
In Parmaham verpakte gebraiseerde kabeljauw met een basilicumsaus
Gegrilde courgette en aubergine gevuld met diverse groenten en balsamicocreme
Koude gerechten:
Tartaar van tonijn en gerookte heilbot
Salade van feta, tomaat, komkommer, rode ui en een yoghurtdressing
Pastasalade met chorizo, olijven, Spaanse geitenkaas en citroenolie
Coppa di Parma met een olijven- courgettesalade
Diverse broodsoorten met olijfolie en zeezout
Warme gerechten:
Rode mul met grote garnalen, groene asperges en een saffraansaus
Gebraden varkensrib met een saus van bospaddenstoelen
Stoofschotel van lamsbout met venkel, paddenstoelen en whisky
Geroosterde kip met aardappeltjes, chorizo, rode ui en paprika
Tortilla gevuld met Mexicaans gehakt, maïs en kidneybeans
- Uitgebreid 5 hapjes, nootjes en olijven € 7,50
Canape's:
Makreel, kappertjes
Zalm, wasabi
Hollandse garnalen, cocktail
Copa di parma, grove mosterd
Eendeborst, soya
Filet American, truffel
Geitenkaascreme, honing*
Zongedroogde tomaat, mozzarella*Frituur:
Bitterballen, van Dobbe
Kaastengels*
Butterflygarnaal
Vlammetjes
Groente kroket
Groente samosa
Garnalenkroketje
Late night snack:
Zakje friet met huisgemaakte mayo*
* Dit hapje is vegetarisch